Patatesli Tart (
milföy)
4 adet kare
milföy hamuru
4 adet
patates
1 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kimyon
8-10 dal maydanoz
Tuz, kara
biber
Üzeri için:
1 su bardağı rende kaşar
Patatesler küp doğranır. Tencereye yağ konur ısınınca
patates ve ince kıyılmış
soğan atılır. Ocak kısılır, kapak kapatılır. 15 dakika pişirilir. Sonra ince kıyılmış
sarımsak,
salça, baharatlar eklenir, 10 dakika daha pişirilir. Ateşten alınınca ince kıyılmış maydanoz eklenir. Milföyleri ucuca eklenerek bir bütün hamur şekli verilir. Yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir. Üzerine
patatesli iç konur, rende kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirilir.