Patatesli Tart (milföy)
4 adet kare milföy hamuru
4 adet patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
8-10 dal maydanoz
Tuz, karabiber
Üzeri için:
1 su bardağı rende kaşar
Patatesler küp doğranır. Tencereye yağ konur ısınınca patates ve ince kıyılmış soğan atılır. Ocak kısılır, kapak kapatılır. 15 dakika pişirilir. Sonra ince kıyılmış sarımsak, salça, baharatlar eklenir, 10 dakika daha pişirilir. Ateşten alınınca ince kıyılmış maydanoz eklenir. Milföyleri ucuca eklenerek bir bütün hamur şekli verilir. Yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir. Üzerine patatesli iç konur, rende kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirilir.
