Patatesli Poğaça
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
250 gram tereyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru
soğan
3-4 adet
patates
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1
yumurta sarısı
Çörekotu
İç malzeme için
soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını tavada erittikten sonra
soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve
salça ilave edin. Patateslerin kabukları soyun, haşlayın ve ezerek
soğanların üzerine ekleyin. Baharatı da ilave edip soğumaya bırakın.
Poğaçanın hamurunu kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hazırlanan hamurdan parçalar kopararak tezgahın üzerine alın ve açın. Hazırlanan
patatesli içten bir miktar hamurun içine
koyun ve yarım ay biçimde kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, üzerine
yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.
