Patatesli Mıhlama (Dörtdivan Bolu)
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
2 orta boy Patates
1 orta boy Soğan
75 g. Kıyma
Tuz
Karabiber
Patatesler küp küp doğranır. Soğanlar ile birlikte kavrulur.
İçine kıyma, tuz ve karabiber de eklenip pişirilir.
Sonra sahana dökülüp yumurtalar kırılır ve üzerine tereyağı eritilip, tekrar pişirilip servis edilir.
