Çakmak Tarhana Çorbası (Dörtdivan Bolu)
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
100 g. Tarhana
50 g. Kıyma
2 yemek kaşığı Tereyağı
Çakmak tarhanalar önce birkaç kez suyla yıkanarak tuzu atılır. Ardından ateş üzerinde yavaş yavaş su ilave edilerek ve kaşıkla ezilerek karıştırılır. Kıyma ilave edilir. Üzerine tereyağı yakılır.
