Patatesli Köfte
600 gram kıyma
1
soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
3 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
Kimyon, kara
biber
3 adet
patates
3 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
Kıymayı yoğurma kabının içine alın. Üzerine rendelenmiş
soğanı ve sarımsağı ekleyin. Kıyılmış maydanozu, baharatları ve galeta ununu üzerine ekleyip köfte harcını iyice yoğurun. Uzun geniş şeklinde köfteler yapın. Diğer taraftan da
patatesleri de ince dilimler şeklinde doğrayıp hazırlayın. Tencerede tereyağı,
salça ve sivri
biberleri birlikte karıştırıp üzerine su ekleyin. Kaynayınca tuzu ve şekeri ilave edin. Patatesleri ve köfteleri sırayla dizip bu
salçalı suyu üzerine dökün ve 30 dakika kadar pişirin. İsterseniz hiç
salça koymadan da yapılabilir. Servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin.
