Patatesli Karalahana
1 kg karalahana (ayıklanıp, yıkanmış)
500 g
patates (kabukları soyulup, küp biçiminde doğranmış)
1 küçük
soğan (ince doğranmış)
2 diş
sarımsak (ince kıyılmış)
50 cl. (2 su bardağı) tuzsuz
tavuk (ya da sebze) suyu
bir tutam hint
cevizi rendesi
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam kara
biber (taze çekilmiş)
Islak karalahanaları bir tencereye koyup, tencerenin kapağını kapatarak, orta ateşe oturtun ve karalahanaları yumuşayıncaya kadar (3 - 4 dakika) pişirin. Kalan bütün malzemeyi ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra, buharın çıkması için tencerenin kapağını biraz aralık bırakarak, kapatın ve karışımı ara sıra karıştırarak, sebzeleri bıraktıkları bütün suyu çekinceye kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirin.,Tencereyi ateşten alıp,
patatesli karalahanayı bir salata kâsesine aktararak, servis yapın.