Patatesli Gül Böreği
Elif Korkmazel
6 adet yufka
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet
yumurta
İçi için:
4 adet haşlanmış
patates
1 demet taze
soğan
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
1 çorba kaşığı
salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yoğurt,
yumurta, sıvı yağı bir kapta karıştırın. Haşlanmış
patatesi ezip, içine rendelenmiş
soğanı, kıyılmış taze
soğanı, baharatları ve
salçayı ilave edip karıştırın. İç malzemeniz hazırlandı. Yufkaları teker teker hazırladığınız
yumurtalı karışımla ıslatıp iç malzemeyi
koyun. Rulo haline getirip gül şeklinde tepsinin ortasına yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp ortadaki gül böreğin etrafına sarın. Kalan
yumurtalı karışımı üzerine sürüp 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.