Patatesli Bulgurlu Parmak Köftesi
1 su bardağı bulgur
5 adet patates
1 adet orta boy soğan
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase un
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı margarin
Önce bulguru 1 su bardağı ile ıslatın bekletmeye bırakın patatesleri haşlayın. Bulgurumuzun içine patatesleri maydanozu soğanı kırmızıbiberi karabiberi tuzunu erimiş margarini ilave ederek karıştırınız hamur gibi yapın kıvamı aldığı karışımın ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle parmak yada yuvarlak şekiller vererek önce una sonrada yumurtaya batırılarak kızgın yağa koyun kızarana kadar pişirin sonra servis yapın.
