Patatesli Börülce
MALZEMELER
500 gr küçük
patates
600 gr
dana eti
300 gr
havuç
300 gr
börülce
3 çorba kaşığı sıvıyağ
400 ml et suyu
100 gr
süt kreması
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Eti temizleyip kuşbaşı doğrayın. Üzerine
tuz ve kara
biber serpin. Havucu soyup dilimleyin. Börülceyi yıkayıp
ayıklayın. Küçük küçük doğrayın.
Yağı tavada kızdırın. Kuşbaşı eti güzelce kızartıp tavanın içinden alın ve
sıcak kalacak şekilde bekletin. Havuç ve
börülceyi tavaya alıp 3 - 4 dakika
kavurun. Et suyunu ve
süt kremasını ekleyin. 10 dakika pişmeye bırakın.
Etleri tekrar tavaya ekleyin.
Patateslerin suyunu süzün. Biraz soğumalarını bekleyip kabuklarını soyun.
Patatesi etli
börülceye bütün olarak ilave edip tamamını 3 dakika kadar
pişirin.