Karışık Sebzeli Pilav
100 gr taze fasulye
Karabiber
1 diş sarımsak
2 - 3 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım demet taze soğan
6 adet bebek mısır (konserve)
200 gr hindi füme jambonu
Birer kırmızı ve sarı dolmalık biber
150 gr dondurulmuş bezelye
100 ml et suyu
125 gr pirinç
Pirinçle pilavı hazırlayın. Taze fasulyeyi yıkayıp keserek üçe bölün.
Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin. Küçük küçük doğrayın.
Sarmısağı soyup presten geçirin. Taze soğanı temizleyin. Yıkayıp halka halka doğrayın. Mısırların suyunu süzüp uzunlamasına ikiye bölün. Hindi fümeyi şerit şerit kesin.
Yağı tavada kızdırın. Taze fasulye, biber, sarımsak, taze soğan ve bezelyeyi kavurup et suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Üzerini kapatıp 2 dakika orta ateşte pişmeye bırakın. Hindi şeritlerini tavaya alıp sebzeleri 3 - 4 dakika daha pişirin. Pilavı sebzelerle karıştırıp servis tabağına alın.
