Patatesli Bamya Kavurması
Anadolujet Magazin
250 gr bamya (iri taneli)
2 küçük patates
1 adet kırmızı soğan (piyaz doğranmış)
Yarım bardak mısır unu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Bamyaları temizleyip boylamasına ikiye kesin, tuzlayıp dondurucuya koyun.
Patatesleri kayık şeklinde doğrayın, mısır unu ve biraz tuzla harmanlayıp az zeytinyağında 4-5 dakika çevirin. Bu arada bamyalarla soğanı mısır unu ile karıştırıp patateslere ekleyin, orta ateşte karıştırarak kavurun. Yağlı kâğıt üzerinde yanında limon dilimiyle sıcak olarak servis edin.
