|
|
|
Patatesli Ay Çöreği |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159514
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2021
312 defa indirildi / yazdırıldı
|
Harç için:
1 adet soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet haşlanmış orta boy patates
150 gram beyaz peynir
1 tatlı kaşığı nane
1'er çay kaşığı karabiber ve kimyon
Yarım çay kaşığı tuz
Hamur için:
3 su bardağı un
Yarım paket yaş maya (1 paket 42 gram)
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1-2 çorba kaşığı çörekotu
Yarım çay kaşığı tuz
Harç için soğanı kıyıp zeytinyağında soteleyin. Rendelenmiş patates, peynir, nane, karabiber, kimyon ve tuz ekleyip karıştırın. 2 Hamur için unu yoğurma kabına alıp, ortasını havuz gibi açın. Yaş maya, yumurta akı, süt, sıvı yağ, tereyağı ve tuz ekleyip yoğurun. Hamuru 12 bezeye ayırıp, merdane yardımıyla pasta tabağı ebadında açın. Ortalarına harcı pay edip, önce rulo şeklinde sarın. Sonra uçlarını birleştirip ay şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Çörekotu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana dek pişirin. Ilık olarak servis yapın.
|
Patatesli Ay Çöreği |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159933
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2021
344 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Hamur için:
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için:
3-4 adet haşlanmış orta boy patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzerine:
Haşhaş tohumu
Margarin, yoğurt, sıvı yağ, 1 adet yumurta ve diğer yumurtanın akı (sarısını üzerine sürmek için ayırın) ve kabartma tozunu derin bir kaba alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. İçi için patatesi sıcakken bir kabın içinde ezin. İçine rendelenmiş kaşar peyniri katıp, karıştırın ve soğutun. Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biber ilave edin. Hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Bezelerden birini pasta tabağı büyüklüğünde açın ve önce boylamasına daha sonra enlemesine kesip, 4 parça elde edin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Her parçanın geniş ucuna patatesli iç harçtan koyun ve rulo yapıp, ay şekli verin. Çörekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
|
|
Patatesli Ay Çöreği Tarifleri Açma Tarifleri
|
|
