Patates Soteli Omlet
3 adet
patates
2 su bardağı kızartmak için sıvı yağ
1 çorba kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet
yumurta
Yarım çay bardağı
süt
Omlet için
yumurtaları
sütle çırpıp tavada pişirin. Patates kızartmak kolay iş gibi gelir ama hem kıtır tıkır olacak hem de içi yumuşak olsun diye uğraşırız. İşte bunun sırrı
patatesi soğuk yağın içine atmak. Evet,
patatesleri doğrayın ve yıkayıp kurulayın. Tavaya yağı koyar koymaz yağ daha soğukken atın
patatesleri içine kızarınca çıkartıp hemen pul
biber ve tuzun içinde karıştırın. Yanında omleti koyup ikram edin.