|
Patates Salatası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/SerbetliTatlilar/thumb_Revani.jpg) |
bitmeyen şarkı
Editor
![Editor Editor](https://lezzetler.com/images/editor.gif)
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219 Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63405
Gönderme Tarihi: 23.May.2011
2,965 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr patates (kabukları soyulup, herbiri dörde bölünmüş)
1+1/2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı rafine yağ
1 küçük soğan (ince doğranmış)
6 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
1 kahve kaşığı toz hardal
1 kahve kaşığı karabiber
Patatesleri büyük bir tencereye koyup, üstlerini örtecek kadar su doldurunuz. 1 tatlı kaşığı tuz serpip, tencereyi orta ateşe oturtarak kaynatınız. Kaynayınca ateşi kısıp patatesleri 15-20 dakika, yumuşayana kadar (ama dağılmamalarına dikkat ediniz) pişiriniz.
Bu arada rafine yağı, orta ateşte orta boy bir tavada kızdırınız. Soğanları koyup arasıra karıştırarak 5 dakika, pembeleştirmeden saydam olana kadar pişiriniz. Soğanları bir delikli kepçeyle kağıt peçete üstüne çıkarıp, yağlarını süzünüz.
Zeytinyağı, limon suyu, toz hardal, kalan 1/2 tatlı kaşığı tuz ve biberi tavadaki yağa katıp, tavayı ateşten alarak bir kenara bırakınız.
Patates tenceresini ateşten alıp, süzgeçte süzünüz. Süzülen patatesleri küp biçiminde (ya da uzun uzun) doğrayıp, büyük bir salata kasesine boşaltınız. Yağları süzülen soğanları katıp, üstüne tavadaki sıcak sosu dökerek, iki büyük kaşıkla iyice karıştırınız.
Salatanızı hemen ya da ara sıra karıştırarak, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, servis ediniz.
Not: Sosunun patatesler sıcakken katılmasına karşılık, bu salatayı sıcak olduğu gibi, soğuttuktan sonra da servis edebilirsiniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 20.05.2024
|
Patates Salatası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/GenelFotograflar/thumb_Gul.jpg) |
gül
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10052 Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169002
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2022
196 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet orta boy patates
2 dilim hindi füme (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın.
Tencereye su koyup patatesleri ekleyin ve pişene kadar haşlayın.
Tavaya zeytinyağını ekleyip üzerine hindi fümeleri ilave edin.
Biraz kızardıktan sonra küp küp doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
Soğanlı karışım için kullandığınız tavaya sirkeyi ekleyin. Hardalı ekleyin. Toz şekeri, tuzu ve karabiberi de ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika kadar pişirin.
Haşlanmış patatesi bir tabağa alın.
Üzerine sotelediğiniz soğan ve hindi fümeyi ekleyin. Hazırladığınız sosu ve maydanozları patateslerin üzerine döküp karıştırın.
Sıcak yada ılık olarak servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/patates-salatasi-169002.jpg)
|
Alman Usulü Patates Salatası |
![](https://lezzetler.com/images/avatars/gallery/GenelFotograflar/thumb_Gul.jpg) |
gül
Şef Aşçıbaşı
![Şef Aşçıbaşı Şef Aşçıbaşı](https://lezzetler.com/images/5.gif)
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10052 Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178255
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2024
75 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4-5 adet patates
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
İçine eklemek için:
1 adet mor soğan
3-4 adet kornişon turşu
1 tutam dereotu
Patatesleri küp küp doğrayın.
Geniş bir kaseye alıp üzerine pul biber, tuz ve sıvı yağ ekleyip iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp patatesleri dizin.
200° önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Patatesler kızarınca salata kasesine alın.
Üzerine piyazlık doğranmış soğan, kornişon turşu, dereotu ekleyin.
Sos için olan malzemeleri küçük bir kaseye alıp karıştırın. Patates salatasına ekleyin.
Patatesleri ezmeden karıştırıp servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/alman-usulu-patates-salatasi-178255.jpg)
|
|