Patates Püreli Köfte
1 dilim bayat ekmek içi
5-6 adet orta boy
patates
½ çorba kaşığı
salça
1 adet
yumurta
1 adet orta boy
soğan
2 çorba kaşığı margarin
5-6 dal maydanoz
1/4 çay kaşığı kara
biber
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
3 çorba kaşığı
süt
Patatesi kabuğu ile haşlayıp soyarak,püre makinesinden geçiriniz.1/2
süt veya su 1 çorba kaşığı margarin, tuz, kara
biber katıp karıştırınız.
Kıymanın içine,rendelenmiş
soğan,ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi,
yumurta,tuz,kara
biber,kıyılmış maydanozu katıp yoğurun.
Hazırladığınız harçtan,1,5
yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,ıslak avuç arasında yassıltarak ortası düz kenarları yüksek tepsi şekli veriniz.
Yağlanmış tepsiye dizip fırında kurutmadan (kıymanın kırmızı rengi gidinceye kadar)pişiriniz.
Patates püresini
krema torbasına doldurarak. köftelerin ortasına şekillendirip sıkınız.(Bunu kaşıklıda yapabilirsiniz)Üzerine 2 çay kaşığı sulandırılmış
salçayı dökün.Son olarak ta rendelenmiş
peynirleri serpin.10-15 dakika fırında pişirin.