Patates Püreli Köfte
1 dilim bayat ekmek içi
5-6 adet orta boy patates
½ çorba kaşığı salça
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı margarin
5-6 dal maydanoz
1/4 çay kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
3 çorba kaşığı süt
Patatesi kabuğu ile haşlayıp soyarak,püre makinesinden geçiriniz.1/2 süt veya su 1 çorba kaşığı margarin, tuz, karabiber katıp karıştırınız.
Kıymanın içine,rendelenmiş soğan,ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi,yumurta,tuz,karabiber,kıyılmış maydanozu katıp yoğurun.
Hazırladığınız harçtan,1,5 yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,ıslak avuç arasında yassıltarak ortası düz kenarları yüksek tepsi şekli veriniz.
Yağlanmış tepsiye dizip fırında kurutmadan (kıymanın kırmızı rengi gidinceye kadar)pişiriniz.
Patates püresini krema torbasına doldurarak. köftelerin ortasına şekillendirip sıkınız.(Bunu kaşıklıda yapabilirsiniz)Üzerine 2 çay kaşığı sulandırılmış salçayı dökün.Son olarak ta rendelenmiş peynirleri serpin.10-15 dakika fırında pişirin.
