Tavuklu Döğme Pilavı
2 su bardağı buğday(döğme)
4 adet baget
1 kuru
soğan
1 çay kaşığı
salça
3
yemek kaşığı tereyağı
1 fiske tuz, kara
biber
1 adet defne yaprağı
Buğdayları akşamdan ıslatıp haşlıyoruz. Suyunu azar azar ekleyin. Tam çeksin, diğer tarafta
tavuk bagetlerini haşlıyoruz. Haşlama suyuna defne yaprağı ve tuz ekliyoruz. Haşlandıktan sonra
tavukları iyice didikliyoruz. Pilav tenceresine
soğanı rendeliyoruz. Tereyağı ile kavurup
salçayı ekliyoruz. Döğmeyi etini, kara
biberi ve haşladığımız
tavuk suyunu döküp pilav gibi pişiriyoruz.