PATATES PÜRELI KEBAP
MALZEMELER
5-6 adet büyük boy
patates
1 tutam rendelenmiş muskat
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
yeterli miktarda tuz
yeterli miktarda kara
biber
2 adet
yumurta
1/2 kg
dana kuşbaşı et
4 çorba kaşığı margarin
2 adet
domates
1/2 demet maydanoz
6 adet ince dilim kaşar
peyniri
HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Tepsiye yaydıktan sonra suyunu çekmesi için 10 dakika kadar fırına verin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra içine bir tutam rendelenmiş muskat, bir çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri, tuz,
yumurta ve kara
biber koyup iyice karıştırın. Ayrı bir tencereye eti alın ve içine 3 çorba kaşığı yağı koyup kendi suyu ile kavurun. Tuz ve kara
biber de ilave ettikten sonra bir kenarda bekletin. Hazırlanan
patates püresinin yarısını yağlanan tepsiye boşaltın ve yayın. Üzerine eti
koyun ve yayın sonra
domates dilimlerini dizin, maydanozları bütün olarak bölmeden dizin. 1 çorba kaşığı margarini eritin ve üzerinde gezdirin. En üste kalan
patates püresini
koyun ve onu da yayın en son olarak onun da üstüne kaşar
peyniri dilimlerini dizin. Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.