Patates Salatası
4-5 adet orta boy
patates
Bir demet yeşil
soğan (arzuya göre kuru
soğan)
2 adet sivri
biber
2 adet
domates
5-6 adet
zeytin
1/2
limon suyu
1 su bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı hardal
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığının ucu ile kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı sirke
Dereotu veya maydanoz (arzuya göre)
Patateslerin şeklinin bozulmaması için; yıkanıp kabukları soyulan
patatesler küp küp kesilir ve kaynamakta olan suya atılır. 10-15 dakika haşlandıktan sonra bir kevgire alınır. Diğer tarafta
zeytinyağı,
limon, bir diş
sarımsak, kara
biber, tuz ve hardal derince bir kaseye konulup bir el mikseri ile bulamaç haline getirilir. Patatesler soğumadan bu karışımın içine ilave edilir ve tahta bir kaşıkla birkaç kez çevrilir (
patateslerin yağı çekmesi sağlanır). Patatesler soğuduktan sonra ince ince kıyılmış sivri
biber, kabuğu ve çekirdeği çıkmış, küp küp doğranmış
domates, ayıklanıp ince ince doğranmış yeşil
soğan ilave edilip
patatesler ezilmeyecek şekilde 1-2 defa karıştırılır. Üzerine
zeytinler ilave edilir.
ML® Liones Patates için tıklayın