Patates Püreli İçli Köfte
1 kg haşlanmış
patates
2 bardak un
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
iç malzemesi:
1/2 kg kıyma
2 adet kuru
soğan
4-5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Kara
biber
Pul
biber
Patatesleri rendeleyip un ve
yumurta ile birlikte yoğurup bir hamur elde edin.
Diğer tarafta bir tavada kıymayı, biraz yağ ile birlikte kavurun. Üzerine doğranmış
soğanları ilave edin, birazda
soğanla birlikte kavurun. Ocağın altını kapatın. Baharatları ilave edin. Bu kıymalı harç köftenin iç malzemesidir. Köfteleri hazırlamak için hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizi unlayarak avucunuzun içinde yassılaştırıp harçtan bir miktar koyup kapatın. Bütün köfteler bitince orta dereceli ateşte nar olana dek kızartın.
ML® İçli Patates Köftesi Videosu