PATATES PİLAKİSİ
Patates
1 bardak zeytinyağı
3 baş soğan
6 havuç
3 domates
10 diş sarmısak
Tuz
Şeker
2 bardak sıcak su
Maydanoz
Bir tencereye bir bardak zeytinyağıyla birlikte küçük doğranmış 3 soğanı koyup soğanlar pembeleşinceye kadar döndürün. Sonra dilimlediğiniz 6 küçük havucu katın. Birlikte biraz daha döndürün; küçük kesilmiş 3 domates ekleyin. 10 diş sarmısak, biraz tuz, bir tatlı kaşığı şeker, 2 bardak sıcak su koyun. On dakika kadar pişirin. Yanm ay biçiminde doğranmış patatesleri atın. Yarım saat kadar daha pişirin. Sonra üzerine maydanoz serpin. Soğuduktan sonra servis yapın.
