Patates Mantısı
6 adet
patates
4-5 dal demet maydanoz
1 tatlı kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
Yoğurt harcı:
1 kâse
yoğurt
2 diş
sarımsak
Patates mantısı tarifi için
patatesleri iyice yıkayın ve ezilecek kıvama gelene kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuğunu soyarak iyice ezin.
Daha sonra
patateslerin içine doğranmış maydanozları ekleyin. İsteğe göre kara
biber, kırmızı
biber ve tuz ekleyin.
İyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekillendirin.
Başka bir kapta yoğurdun içerisine ezilmiş
sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Patateslerin içini
yoğurt ile doldurun.
Sosu için tavada sıvı yağı kızdırın,
salçayı ekleyip karıştırın.
Patateslerin üzerine
salçalı sosu gezdirerek servis yapın.