Patates Mantısı
2 su bardağı ince
bulgur
4 orta boy
patates
2 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 kase
yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam tuz
1 tutam pul
biber
1 tutam kara
biber
2 su bardağı kaynamış su
Patatesleri soyup yıkayıp haşlayalım. Derin bir kaseye
bulguru alalım üzerine kaynamış su döküp üzerini kapatalım ve yumuşamasını bekleyelim. Haşlanan
patatesleri rendenin kalın kısmında rendeleyelim ve
bulgurun üzerine alalım. 1 diş rendelenmiş
sarımsak, 1 kaşık
salça, yarım bardak sıvıyağ, tuz ve kara
biber ekleyelim elimizle yoğuralım ve yuvarlak toplar yapıp içini oyalım. Servis tabağına alalım. Bir kaseye yoğurdu alalım. 1 diş
sarımsak rendeleyelim. Karıştıralım ve çanaklarımızın içlerine paylaştıralım. Öte yandan bir tencereye yarım bardak sıvıyağ koyup kızdıralım. Pul
biber veya kırmızı toz
biber ekleyerek yoğurdun üzerine gezdirelim ve servis yapalım.