Patates Hamurlu Mercimek
1 su bardağı yeşil
mercimek
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
4 su bardağı su
1 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kimyon, pul
biber
Patates
Hamuru için:
1 adet
patates
1 su bardağı un
5 çorba kaşığı su
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Patatesleri haşlayın, çatalla ezin. Üzerine un, su,
zeytinyağı ve tuzu koyup, yoğurun. Hamuru rulolar yapın, yarım santim kalınlığında kesin. Üzerine hafifçe un serpin. Kaynamış suyun içine atın. Hamurlar yukarı çıktığında kepçeyle sudan çıkarın. Geceden ıslanmış mercimeği süzün. Soğanı ve
salçayı yağda kavurun. Üzerine suyu ekleyin. Kaynayınca
mercimek,
sarımsak ve baharatları ilave edip, 15 dakika pişirin. Patatesleri hamurları ilave edip, 5 dakika daha pişirin.