Patates Hamurlu Mercimek
1 su bardağı yeşil mercimek
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
4 su bardağı su
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
Patates
Hamuru için:
1 adet patates
1 su bardağı un
5 çorba kaşığı su
5 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Patatesleri haşlayın, çatalla ezin. Üzerine un, su, zeytinyağı ve tuzu koyup, yoğurun. Hamuru rulolar yapın, yarım santim kalınlığında kesin. Üzerine hafifçe un serpin. Kaynamış suyun içine atın. Hamurlar yukarı çıktığında kepçeyle sudan çıkarın. Geceden ıslanmış mercimeği süzün. Soğanı ve salçayı yağda kavurun. Üzerine suyu ekleyin. Kaynayınca mercimek, sarımsak ve baharatları ilave edip, 15 dakika pişirin. Patatesleri hamurları ilave edip, 5 dakika daha pişirin.
