Patates Güzellemesi
1 kg
patates
250 gr kıyma
1 çorba kaşığı
salça
1 adet iri
soğan
2 diş
sarımsak
1 çay badağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Patatesler soyulur, daire şeklinde doğranır ve kızgın yağda kızartılır. Soğan ince çentilir, sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine
salça, ince kıyılmış
sarımsak, tuz ilave edilir. Başka bir tencereye kızaran
patateslerin yarısı dizilir. Üzerine kavrulmuş kıyma yerleştirilir. Kalan
patates konur. 1 su bardağı kadar su eklenir. Kapak kapatılır, 15 dakika pişirilir.