Pastırmalı Menemen
50 gr.
pastırma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
3 adet ince kıyılmış sivri
biber
3 adet büyük boy
domates
3 adet
yumurta
Tuz, kara
biber, pul
biber
İnce kıyılmış
soğanı yağda kavurun. Sivri
biberi ekleyip, kavurmaya devam edin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış
domatesi de katın,
domates diriliğini kaybedene kadar kavurmaya devam edin. İri doğranmış
pastırma ve
yumurtaları ekleyin. Tuz, kara
biber, pul
biber serpin, karıştırıp, kapağı kapalı olarak 3-4 dakika pişirin.