Pastırmalı Kuru Fasulye
https://www.dogrusucarrefoursa.com
1 su bardağı kuru fasulye
100 gram pastırma
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet domates
½ soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
Güveç içerisinde sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Biber salçası ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Tereyağını koyduktan sonra, yağ eriyene kadar karıştırın. Un, karabiber, tuz ve kimyon ekleyin. Haşlanmış kuru fasulyeleri içine ekleyip yavaşça karıştırın. 2 bardak su ve pastırmaları ekleyin. Kapağını kapayın. 1.5 – 2 saat pişirin.
