Fasulyeleri derin bir kaba koyun. Üzerine 3-4 su bardağı ılık su ekleyin ve bir gece bekletin. Ertesi gün fasulyeleri düdüklü tencerede 1 tatlı kaşığı tuz ve 4-5 su bardağı su koyarak 20-25 dakika haşlayın. Başka bir tencerede soğanları ve biberleri sıvı yağda kavurun. Üzerine salça ve baharat ilave edin. Düdüklüden çıkardığınız fasulyeleri süzerek tencereye koyun, üzerine küp şeklinde doğranmış domatesleri de ekleyerek karıştırın. Tencereye sıcak su ve iri parçalara ayırdığınız pastırmaları da ilave edip 10 dakika daha pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc11704
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2007
3,924 defa indirildi / yazdırıldı
2 Su bardağı kuru fasulye
2 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
6 - 7 dilim pastırma
1 adet sivri biber
karabiber, tuz
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Fasulyeleri bir gün önceden ıslatıp düdüklüde yarım saat haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzün ve bir kenara alın. Soğanları, biberleri yemeklik doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtn, soğan ve biberleri kavurun. Salçasını katıp fasulyeleri ve pastırmaları ekleyin. Üzerine 1 - 2 parmak geçecek kadar su ekleyip, kaynatın. En son tuz ve karabiber atın. Ateşten alın.
