Fasulyeleri bir gün önceden ıslatıp düdüklüde yarım saat haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzün ve bir kenara alın. Soğanları, biberleri yemeklik doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtn, soğan ve biberleri kavurun. Salçasını katıp fasulyeleri ve pastırmaları ekleyin. Üzerine 1 - 2 parmak geçecek kadar su ekleyip, kaynatın. En son tuz ve karabiber atın. Ateşten alın.
Kısa URL: https://ml.md/lc67074
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2011
5,094 defa indirildi / yazdırıldı
130 gr. pastırma (1 paket)
400 gr. kuru fasulye
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızıbiber
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
Karabiber
Pul biber
Tuz
Fasulyeleri derin bir kaba koyun. Üzerine 3-4 su bardağı ılık su ekleyin ve bir gece bekletin. Ertesi gün fasulyeleri düdüklü tencerede 1 tatlı kaşığı tuz ve 4-5 su bardağı su koyarak 20-25 dakika haşlayın. Başka bir tencerede soğanları ve biberleri sıvı yağda kavurun. Üzerine salça ve baharat ilave edin. Düdüklüden çıkardığınız fasulyeleri süzerek tencereye koyun, üzerine küp şeklinde doğranmış domatesleri de ekleyerek karıştırın. Tencereye sıcak su ve iri parçalara ayırdığınız pastırmaları da ilave edip 10 dakika daha pişirin.
