Pastırmalı Kara Şimşek
2 su bardağı yeşil
mercimek
10 dilim
pastırma
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
6 çorba kaşığı sıvıyağ
Mercimek şekli bozulmadan yumuşayana kadar haşlanır. Diğer yanda ince çentilmiş
soğan yağda kavrulur. Üzerine
salça eklenir. Bir kaç dakika sonra parçalara ayrılmış
pastırma ve tuz atılır. Karışım haşlanmış mercimeğin üzerine katılır. Su eklenir, kapağı kapatılır. 15 dakika kadar pişirilir.