Pastırmalı Ispanaklı Yumurta
Yarım kilo ıspanak yaprağı
1 adet soğan
5 dilim pastırma
2 çorba kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
Tuz
Karabiber
2 dilim kızarmış ekmek
Soğanları doğrayıp tereyağında 5 dakika kadar sote edin. Üzerine ıspanakları ekleyip harmanlayın. Ispanakları pişince pastırmalarla yumurtaları kırmak için bir boşluk oluşturun. Pastırmanın ortasına da yumurtaları kırın ve baharatlarla süsleyip kapağını kapatın. 5 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Sıcak sıcak ikram edin.
