Pastırmalı Humus
Malzeme:
1 su bardağı Bizim Nohut
1 kahve fincanı tahin
Yarım limon
3 diş sarımsak
2 dilim pastırma
Tuz
1 kahve fincanı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
10 gr Teremyağ
En az 6 saat öncesinden ısladığınız nohutları iyice yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzdürün, soğuduktan sonra blenderden geçirerek püre haline getirin. Tahin ekleyerek iyice karıştırın. Yarım limon suyu, tuz, ezilmiş sarımsaklar ve zeytinyağının yarısını ekleyerek iyice karıştırın. Servis tabağına alın. Ayrı bir tavada ince kıyılmış pastırmayı Teremayağ, kırmızıbiber ve kalan zeytinyağı ile az kavurun. Humusun üzerine yerleştirerek taze kekik ile servis yapın.
Fotoğraf "sevda abla" tarafından gönderildi. 22.09.2020
