Orman Meyveli Mini Kek
Malzeme:
2 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 su bardağı toz şeker
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
200 ml
krema
50 gr süzme
yoğurt
2 adet
yumurta
1 adet
limon
1 çay bardağı Bizim Mısırözü Yağı
1 kase taze ya da donmuş orman meyveleri
Üzeri için :
1 paket toz kremşanti
1 su bardağı
süt
1 kase file
badem
Üzeri için krem şantiyi 1 bardak
sütle iyice köpürtün. Buzdolabına alıp kekler pişene kadar beklemeye bırakın. Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Şekeri ekleyip harmanlayın. Başka bir kapta
krema,
yoğurt,
yumurtalar ve sıvıyağı mikser yardımıyla karıştırın. Elde ettiğiniz
yumurtalı karışım ile unlu karışımı birleştirin. Orman meyveleri (donmuş meyveleri çözmeden ilave edin) ve rendelenmiş
limon kabuğunu ekleyip tahta bir kaşıkla tekrar karıştırın. Kek karışımını küçük kek kalıplarına 2/3 oranında yayın. 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Pişen keklerin etrafını spatula yardımıyla krem şantiden sürüp file
bademe bulayın. Servis tabağına alıp orman meyveleri ile süsleyin. Servis yapın.