Pastırmalı Hazır Yufka Böreği
4-5 dilim
pastırma
3 adet yufka
1 çay bardağı
zeytinyağı İçi için:
1 çorba kaşığı tereyağı
2'şer çorba kaşığı dolmalık
fıstık ve kuş
üzümü
Kara
biber
2 çay bardağı
pirinç
Tuz
1 adet
soğan
Pul
biber
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Dolmalık fıstığı yağda kavurun. Kuş
üzümünü ve pirinci ekleyip 2 dakika daha kavurun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip 20 dakika pişirin. Soğanı kavurun. Kıyılmış
pastırmayı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun ve pilava katın. Tuz, kara
biber ve pul
biber ekleyip karıştırın. Yufkaları ortadan ikiye bölüp
zeytinyağı sürün. Düz tarafına harçtan koyup rulo yapın. Üzerine
zeytinyağı sürüp 200 derece fırında pişirin.