Pastırmalı Biftek
4 dilim çok ince dövülmüş biftek
4 dilim
pastırma
4 dilim dil
peyniri
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su
1 defne yaprağı
Tuz
Kara
biber
Tarçın
Kekik
Etlerin üzerine tuz ve
biber serpin, birer dilim
pastırma ve
peyniri üzerine yerleştirip açılmamaları için bir kürdanla tutturun. Yağsız tavada her yerini iyice kızartın. Diğer bir tavada
salça, un, su ve tereyağını iki dakika pişirip sos yapın. İçine etleri, defne yaprağını ve baharatları katıp kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sosuyla birlikte servis yapın.