Patlıcan Sarma
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Diş
sarımsak
0,5 Demet maydanoz
3 Adet rende
domates
500 gr kıyma
1 Adet
soğan
1 Bardak sıvı yağ
1 Çay Kaşığı PULBİBER,KARABİBER
4 Adet
patlıcan
Soğanı rendeleyin. Kıyma,
soğan, kıyılmış maydanoz,pul
biber,kara
biberi karıştırıp yoğurun. Patlıcanları yıkayıp kurulayın, boyuna dilimleyin. Sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kızartın. Patlıcanları suyun altına tutup yağını akıtın. Kıymadan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp dolma sarar gibi
patlıcanların içine koyup sarın. Patlıcan sarmalarını fırın kabına dizin.Sana yağını eritin.Domatesi ve sarımsağı yağda kavurun. Sarmaların üzerine döküp fırında pişirin.