Parmesan ve Mantarla Doldurulmuş Krep (İtalya)
Hamuru:
250 gr. un
4 adet
yumurta
400 gr.
süt
1 fincan sıvı yağ
Tuz
Az miktarda şeker
İçi için:
Permesan
peyniri
mantar
Krema
Hamur malzemelerinde yer alan bütün malzemeleri çırpma teli çırpın. Krep tavasına dilediğiniz kalınlıkta dökerek, pişirin.
Hazırladığınız krepleri yuvarlak kesin, içine permesan
peyniri ve türüf
mantarı
kreması koyarak istediğiniz şekilde sarın. Üzerine permesan
peyniri serpin ve fırında
peynir eriyene kadar bekletin.
Krema ve permesan
peynirini kaynatarak bir sos elde edin. Bu sosu servis yapacağınız tabağın altına dökün, üstüne de krepleri dizerek servis yapın.