KÖRİ SOSLU PİLAVLI TAVUK SOTE
MALZEMELER:
Çeyrek-Yarım kilo kuşbaşı
tavuk
1Tane kırmızı dolmalık
biber
1Tane yeşi dolmalık
biber
Uzak doğu köri sosu ve Çin marine sosu (Sıvı soslar) (Eğer yoksa bol miktarda köri)
Önceden pişirilmiş yağsız
pirinç pilavı
Susam yağı
Çiçek yağı
1-2 Havuç
1 Soğan ve 4 diş
sarımsak
AYRI OLARAK KÖRİ
HAZIRLANIŞ:
Marine ve
tavuk soslarını kaseye
koyun içine 1 tatlı kaşığı köri , 1 tatlı kaşığı susam yağı ve yarım çay kaşığı nişasta
koyun. Biberleri havucu ve
soğanı küp şeklinde kesin. Sonra
sarımsakları bıçakla bastırıp ezin ve kesin.
PİŞİRME:
Sote tavanıza 2
yemek kaşığı çiçek yağı ve isteğe göre biraz susam yağı
koyun.
Tava biraz ısındığında Soğan ve
sarımsakları aroması çıkana kadar soteleyin.
Sonra
tavukları ekleyin ve kızarana kadar karıştırarak! Sote edin bu arada üzerine biraz soya sosu ve köri ekleyin sotelemeye devam edin. Sonra yine köri ekleyin.saoteleyin
havuçlar yumuşayınca
pirinç pilavını ekleyin üstüne yine köri ekleyin 1-2dk sote edin çukur tabakta çubuklarıyla servis edin.