KÖRİ SOSLU PİLAVLI TAVUK SOTE
MALZEMELER:
Çeyrek-Yarım kilo kuşbaşı tavuk
1Tane kırmızı dolmalık biber
1Tane yeşi dolmalık biber
Uzak doğu köri sosu ve Çin marine sosu (Sıvı soslar) (Eğer yoksa bol miktarda köri)
Önceden pişirilmiş yağsız pirinç pilavı
Susam yağı
Çiçek yağı
1-2 Havuç
1 Soğan ve 4 diş sarımsak
AYRI OLARAK KÖRİ
HAZIRLANIŞ:
Marine ve tavuk soslarını kaseye koyun içine 1 tatlı kaşığı köri , 1 tatlı kaşığı susam yağı ve yarım çay kaşığı nişasta koyun. Biberleri havucu ve soğanı küp şeklinde kesin. Sonra sarımsakları bıçakla bastırıp ezin ve kesin.
PİŞİRME:
Sote tavanıza 2 yemek kaşığı çiçek yağı ve isteğe göre biraz susam yağı koyun.
Tava biraz ısındığında Soğan ve sarımsakları aroması çıkana kadar soteleyin.
Sonra tavukları ekleyin ve kızarana kadar karıştırarak! Sote edin bu arada üzerine biraz soya sosu ve köri ekleyin sotelemeye devam edin. Sonra yine köri ekleyin.saoteleyin havuçlar yumuşayınca pirinç pilavını ekleyin üstüne yine köri ekleyin 1-2dk sote edin çukur tabakta çubuklarıyla servis edin.
