Papara (Konya)
Konya Emniyet Müdürlüğü
Ekmekler derin bir tabağa doğranır. Ayrı bir yerde tereyağı kızartılır ve
soğanlar düzgün bir şekilde doğranıp,
salça ile birlikte tereyağında kızartılır. Yeteri miktarda su ilave edildikten sonra, suyun kaynamasını bekleriz. Su kaynadıktan sonra içine ufalanmış tulum
peyniri ilave edilir. Biraz daha kaynadıktan sonra tencere ateşten alınır. Ve bu oluşan karışımı daha önceden doğradığımız ekmeklerin üzerine dökülür. Üzeri kara
biber ve maydanoz ile süslenir.