Panna Cotta
1 litre soğuk krema
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su
100 gr çilek
Sosu için:
1 su bardağı taze böğürtlen
Yarım çay bardağı su
Yıkadığınız ve suyunu süzdüğünüz çileklerin yaprak kısımlarını çıkardıktan sonra çilekleri küçük kare parçalar halinde doğrayın. Bir tencere içerisine çilekleri koyarak üzerine su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilıdıktan sonra pişirdiğiniz çilekleri süzgeçten geçirin ve suyundan arındırın. Bir litre soğuk kremayı bir tencere içine alın, üzerine bir su bardağı şekeri ilave edin ve karıştırarak ısıtın. Pişirdiğiniz bu karışımı da ılıdıktan sonra süzgeçten geçirin ve tatlınızı sunacağınız cam bardaklara koyarak buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin.
Sosu için zir su bardağı taze böğürtleni bir tava içerisine alarak ve üzerine yarım çay bardağı su ilave ederek kısık ateşte eritin. Dolapta bekleyen kremanızı çıkardıktan sonra üzerine çilekleri dizin ve çileklerin üzerine de hazırlamış olduğunuz sosu ilave edin.
