|
|
Pankek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6449
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188965
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2026
29 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet orta boy olgun muz (doğal tatlandırıcı ve potasyum kaynağı)
4 yemek kaşığı dolusu yulaf ezmesi (blenderda un haline getirilecek)
1 adet bütün yumurta + 2 adet yumurta beyazı (saf protein desteği)
3 yemek kaşığı yağsız, tuzsuz lor peyniri (veya 1 ölçek çikolatalı/vanilyalı whey protein tozu)
Yarım çay bardağı yağsız süt veya badem sütü (kıvamı açmak için)
1 çay kaşığı tarçın (kan şekerini dengelemek için)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tavayı Yağlamak İçin: Yarım çay kaşığı hindistancevizi yağı veya zeytinyağı
İlk olarak yulaf ezmesini kuru bir şekilde mutfak robotuna veya güçlü bir blendere alın. Yulaflar tamamen pürüzsüz, un kıvamına gelene kadar yüksek devirde 1 dakika boyunca çekin.
Un haline gelen yulafın üzerine olgun muzu dilimleyin. Ardından 1 bütün yumurtayı, 2 yumurta beyazını, lor peynirini (veya protein tozunu) ve sütü ekleyin.
Son olarak tarçın ve kabartma tozunu da ekleyerek tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz, hafif koyu bir bozası kıvamı alana kadar yaklaşık 1-2 dakika boyunca çekin. (Harcın çok akışkan olmaması gerekir; eğer çok sıvı olursa 1 yemek kaşığı daha yulaf ekleyebilirsiniz).
Yapışmaz tabanlı geniş bir tavayı ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Yarım çay kaşığı hindistancevizi yağını tavaya ekleyip bir peçete yardımıyla tavanın her yerine incecik yayın (fazla yağ pankekin dokusunu bozar).
Hazırladığınız harçtan birer küçük kepçe veya büyük bir yemek kaşığı yardımıyla tavaya dökün. Pankeklerin üzerinde küçük hava kabarcıkları (göz göz) oluşana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin.
Kabarcıkları gördüğünüzde bir spatula yardımıyla pankekleri nazikçe ters çevirin. Diğer yüzünü de yaklaşık 1 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin. Harç bitene kadar işlemi tekrarlayın.
|
Yulaf Unlu Pankek |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc179377
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2024
246 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yulaf unu
1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem sütü, soya sütü veya normal süt kullanabilirsiniz)
1 adet büyük yumurta
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya hindistancevizi yağı (pankekleri pişirmek için)
Bir karıştırma kabında yulaf unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu birleştirin.
Başka bir kapta yumurtayı çırpın ve süt, bal (veya akçaağaç şurubu) ve vanilya özütünü ekleyin. İyice karıştırın.
Sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Eğer hamur çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve biraz zeytinyağı veya hindistancevizi yağı ekleyin.
Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve yayılmasını sağlayın. Pankekin yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar pişirin, ardından spatula ile çevirip diğer tarafını da pişirin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen pankekleri tavadan alın ve sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze meyve, yoğurt veya sevdiğiniz bir sağlıklı şurup ekleyebilirsiniz.
|
Pancake |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc175097
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2023
478 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet olgunlaşmış muz
3 çorba kaşığı toz yulaf
1 çay bardağından biraz az badem sütü
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tarçın (tercihe göre)
Bir kaseye muzu koyun ve iyice ezin.
Diğer malzemeleri yavaşça ekleyerek karıştırın.
Bu aşamada un ve vanilyayı eleyerek eklerseniz daha pürüzsüz bir kıvam olmasını sağlarsınız.
Az yağlanmış bir tavada arkalı önlü pişirin.
|
Diyet Pankek |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc164148
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2022
431 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı dolusu yulaf unu
Yarım bardak elma püresi (Başka meyve de kullanılabilir)
Yarım bardak bitkisel süt
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Çeyrek çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı doğal vanilya özü
Bütün malzemeleri blender'da iyice karıştırın. Yapışmaz tavanızı ısıttıktan sonra harcınızdan ufak parçaları tavaya aktarıp yuvarlak form elde edin.
İki tarafını da pişirdikten sonra bütün harcı aynı şekilde pişirip servis tabağına alın. Pankeklerinizi dilediğiniz meyveler ile süsleyip tüketebilirsiniz.
|
Pankek |
 |
altın file
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2019
Mesajlar: 52
Şehir: Düzce |
Kısa URL: https://ml.md/lc141110
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2019
695 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.takita.com.tr
100 gr un
2 yemek kasıgı Formtat 60
1 tatlı kasıgı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
70 ml süt
Yarım çay bardagı ayçiçegi yagı
1 çay bardagı yaban mersini
Tatlandırıcı, un , kabartma tozu ve vanilyayı bir kasede harmanlayın. Yumurta, süt ve yagı bir kasede çırpın. Un karısımını eleyerek ekleyin ve karıstırın.
Yaban mersinlerini ilave edip tahta bir kasıkla çırpmadan karıstırın. Yapısmaz tavayı ısıtıp 2 yemek kasıgı kadar dökerek önlü arkalı pisirin.
|
|
