Pancarlı Patates Salatası
Sahrap Soysal
6 adet küçük boy
patates
400 gr pancar
3 adet
yumurta
1 adet
soğan
2 adet
kereviz sapı
2/3 su bardağı mayonez
2/3 su bardağı
krema
1
yemek kaşığı hardal
1
yemek kaşığı sirke
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir tencerede üzerlerini geçecek kadar su ekleyip kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra orta ateşte 10-15 dakika
patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pancarı haşlayın yada hazır haşlanmış olanlardan kullanacaksanız küp küp doğrayın.
Yumurtaları katı pişecek şekilde haşlayın. Kabuklarını soyup onları da küp küp doğrayın.
Patates,
yumurta ve pancarları salata kasesine alın.
Başka bir kapta küçük küçük doğranmış
soğan, ince ince kıyılmış
kereviz sapı, mayonez,
krema, hardal, sirke, tuz ve kara
biberi karıştırın.
Hazırladığınız sosu
patatesli karışım üzerine döküp karıştırın ve en az 4 saat dolapta soğuttuktan sonra servis edin.