Pancarlı Kereviz Salatası
2 Adet Kereviz
1 Su Bardağı Pancar Turşusu
4 Adet Havuç
2 Su Bardağı Yoğurt
4 Çorba Kaşığı Mayonez
1/2 Demet Dereotu
3 Diş Sarımsak
1/2 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Yoğurdu, mayonezi ve dövülmüş sarımsağı karıştıralım; ikiye bölelim.
Havucu yıkayıp rendeleyelim, bir tavada ısıttığımız
zeytinyağında 10 dakika soteleyelim. Soğumaya bırakalım. Ardından dövülmüş
ceviz, 1 çay kaşığı tuz ve mayonezli yoğurdun yarısıyla karıştırıp bir servis tabağının altına yayalım.
Yıkayıp soyduğu
muz kerevizi rendeleyelim, dereotunu ince ince kıyalım. 1 çay kaşığı tuz ve yoğurdun kalanıyla karıştırıp
havuçlu karışımın üzerine yayalım.
Son olarak pancar turşusunu rendeleyip
kerevizlerin üzerine serpiştirelim. Salatamız servise hazır.
Pancarlı
kereviz salatasını,
tavuk schnitzelle sunabiliriz.