Palamut Pilakisi
2 adet palamut
2 adet kuru soğan
2 adet havuç
2 adet patates
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
Yarım demet maydanoz
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine önce küp doğranmış havuç,5 dakika sonra da küp doğranmış patates eklenir. 5 dakika sonra tuz ve su katılır. Bir taşım kaynatılır. Fırın kabına karışımın yarısı konur. Üzerine kılçığı temizlenmiş, birkaç parçaya kesilmiş palamutlar yerleştirilir. Kıyılmış maydanoz ve halka doğranmış limon konur. Kalan havuçlu karışım üzerine bırakılır. 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
