Ispanaklı Sodalı Börek (hazır yufka)
1 demet
ıspanak
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet
soğan
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
4 adet yufka
Sos için:
1 şişe soda
1 adet
yumurta
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
Ispanak yıkanır, ince kıyılır. Tavaya yağ konur, üzerine ince kıyılmış
soğan atılır. Pembeleşince
ıspanak eklenir ve solana kdar kavurmaya devam edilir. Tuz ve kara
biber katılır. Sos malzemesi bir kapta çırpılır. Yağlanmış tepsiye ilk yufka serilir. Üzerine birkaç kaşık sos gezdirilir. İkinci yufka serilir. Soğuyan iç yüzeyine yayılır. Kalan iki yufkaya da aynı sıralamada işlem uygulanır. En son sarkan yufkalar üste bohça gibi toplanır. Kalan sos gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Kare keserek servise sunulur.
ML® Sodalı Börek için tıklayın