|
|
Pad Thai |
 |
kurtuluş
Aşçı
Kayıt: 13.02.2009
Mesajlar: 17
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc33684
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2009
7,882 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kase pirinç makarnası
1 tutam soya filizi
1 yaprak beyaz lahana
1 tutam şeker
3 tatlı kaşığı dövülmüş yer fıstığı
2 adet taze soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tutam pul biber
1 çorba kaşığı pirinç sirkesi
Pirinç makarnası az suda yarım haşlanır. Vog tavaya yağ konur, kızınca haşlanmış makarna ve şeker konur, birkaç kez çevrilir. Sonra soya filizi, kıyılmış lahana eklenir. Diri kalacak kıvamda kavrulur. Üzerine yer fıstığı, pirinç sirkesi, pul biber katılır. En son iri kıyılmış soğan katılır ve yumurta kırılır, karıştırılır. Sıcak servise sunulur.
|
Pat Thai |
 |
istatistik
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.08.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc127469
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2017
2,335 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 dal taze soğan
Yarım kuru soğan
Yarım avuç soya filizi
1 yumurta
1 avuç yer fıstığı
2 çay kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tamarin sos
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tutam şeker
1 tutam tuz
Yarım paket rice noodle (pirinç eriştesi)
Noodleı soğuk suya koyarak haşlayın. Yaklaşık bir saat kaynattıktan sonra süzüp, soğutun. Büyük bir wok tavada yağı kızdırın. Sarımsak ve soğanı kavurup makarnayı ekleyin. Ardından soya sos, pirinç sirkesi ve tamarin sosunu ekleyin. Şeker ve tuzu da tavaya atıp, iyice karıştırın. Yumurtayı kırın, taze soğan, fıstık ve soya filizini ekleyip tekrar karıştırın. Yumurta piştiğinde ocaktan alın, yeşil limon ve kırmızı biberle servis edin. Dilerseniz bu yemeği etli, tavuklu ya da deniz mahsulleriyle de yapabilirsiniz.
|
Pad Thai |
 |
munise
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc137390
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2018
980 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.verita.com.tr
2 yemek kaşığı Verita Demirhindinin suyu ya da püresi
1 yemek kaşığı doğranmış Verita Sarımsak
1 su bardağı soya filizi
1/2 su bardağı fıstık
1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı soya sosu
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı balık sosu
16 adet küçük balık
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Pirinç makarnası
Tofu
Taylandın geleneksel lezzetlerinden Pad Thai yapmak için öncelikle pirinç makarnasını ılık suda yarım saat bekletin.Tavada bir yemek kaşığı yağı kızdırıp içine sarımsakları atın ve kızarıncaya kadar kavurun. Sonra ayıklanmış balıkları ekleyip pişirmeye devam edin. Karışan malzemeleri kenara ayırın. Tavaya bir yemek kaşığı yağ daha ekleyip yumurtaları pişirin, pişen yumurtaları da ayırın. Kalan yağda tofu ve acı biberleri pişirin. Daha sonra pirinç makarnasını eleyip 5 dakika daha pişirin. Soya sosu, demirhindi suyu/püresi, soya filizi, fıstık ve kenara ayırdığınız malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.
Demirhindi Püresi: Meyvesinin kabuğunu soyun. Ilık su dolu bir kap içerisinde 20 dakika bekletin. Suyu süzüp yumuşayan meyveyi yoğurarak çekirdeklerinden ayıklayın. Bir çatal yardımıyla çekirdeğinden ayıklanmış meyveyi ezerek püre haline getirin.
|
Pad Thai |
 |
sofa
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc143061
Gönderme Tarihi: 28.May.2019
600 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kase pirinç makarnası
Yarım çay kaşığı soya filizi
1 yaprak beyaz lahana
Yarım çay kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı dövülmüş yer fıstığı
2 taze soğan
4 kaşık sıvı yağ
Yarım çay kaşığı pul biber
1 kaşık pirinç sirkesi
Bir tencerenin içine su doldurun ve suyu kaynatın. İçine pirinç makarnasını atın ve diriliğini çok kaybetmeyecek şekilde haşlayın.
Wok tavada yağı kızdırın. Daha sonra haşladığınız pirinç makarnasını tavaya dökün ve üzerine şekeri ilave edip tavada çevirin. Üzerine soya filizini ve kıydığınız lahanayı ekleyin ve çevirmeye devam edin. Koyduğunuz tüm malzemelerin diri kalmasına dikkat edin.
Üzerine yer fıstığını, pirinç sirkesini ve pul biberi ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak iri iri kıydığınız soğanı ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemenin üstüne bir yumurta kırın ve karıştırmaya devam edin. Sıcak sıcak servis edin.
|
Pad Thai |
 |
yandaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2020
Mesajlar: 41
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc151858
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2020
884 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pad thai, Tayland'ın genellikle sokak yemeği olarak biliniyor.
Tayland'ın birçok restoranında, ülke mutfağının bir parçası olarak tescillenmiş.
Bu lezzet, tavada kızartılmış pirinç şehriye yemeğinden oluşuyor.
|
Pad Thai |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164772
Gönderme Tarihi: 11.May.2022
186 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 Gram Pirinç Noodle
500 gr. Tavuk Göğsü
50 Gram Soya Filizi
20 Gram Yer Fıstığı
2 Diş Sarımsak
1 Yumurta
2 Dal Taze Soğan
Tuz
Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Esmer Şeker
5 ml Balık Sos
30 ml Soya Sos
1 Ufak Tamarin
1 Misket Limonu
Rice noodle’ı derin bir kaseye alın ve üzerine kaynar su döküp yumuşamaya bırakın.
Tamarini bir kaseye alın ve çatalla ezin.
İçerisine esmer şekeri, soya sosunu ve balık sosu da ilave edin ve karıştırın.
Büyük bir tavayı ocağa alın ve altını açın.
Yağı tavaya alın.
Yağ kızınca, taze soğanın beyaz kısımlarını ve sarımsakları tavada 2 dakika soteleyin.
İçerisine yer fıstığını ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü de tavaya alın ve üzerine biraz tuz serpip 4 dakika daha pişirin.
Soya filizini de ekleyip malzemeleri karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz noodle’ları da ekleyin ve biraz daha karıştırın.
Hazırladığınız sosu ilave edin ve biraz daha karıştırın.
Tavanın kenarında boşluk bırakın ve yumurtayı tavanın köşesine alıp pişirin.
Yumurta pişince, tavadaki diğer malzemeler ile karıştırın.
|
|
