Otlu Peynirli Poğaça
3,5 su bardağı un
2
yumurta
20 gram yaş maya
1 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kabartma yozu
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
100 gram beyaz
peynir
Kabın içine hamuru yoğurmak için unu derin bir kabın içine dökün. Ortasını açıp içine ılık
sütün yarısını, yaş mayayı ekleyin. Bu şekilde 5 dakika bekletip mayanın erimesini ve karışmasını sağlayın. Daha sonra içine bir
yumurtanın sarısını bırakarak diğer
yumurtaları ve tereyağını ekleyip yoğurmaya başlayın. Kıyılmış dereotunu, rendelenmiş beyaz
peyniri, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu da ekleyip iyice yoğurun. Yumuşak bir hamur olmalı ve bu hamuru fazla mayalanmadan şekil vermelisiniz. Daha sonra tepsiye dizip 15 dakika tepsi mayası gelmesini bekleyin. Fırına vermeden önce üzerine
yumurta sarısı ve 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Sıcak olarak ikram edin.