Otlu Gözleme (hazır yufka)
2 adet yufka
3 çorba kaşığı tereyağı
300 gram ıspanak
1 adet soğan
5 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
100 gram lor peyniri
Ispanakları yıkayın, soğanla birlikte kavurup soğumaya bırakın. Üzerine maydanoz kıyıp ekleyin. Peyniri ve baharatlarını ilave edip içi hazırlayın. Yufkayı yayın, üzerine erimiş tereyağını sürün, uçlarından biraz katlayıp yufkayı büyük kare yapın. Sonra karelere kesip iç harcı koyun. Zarf gibi katlayın, tavada iki yüzünü pişirip dilimleyin.
