Otlu Dolma
1 kg dolmalık
biber
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
Yarım demt taze nane
2-3 dal taze reyhan
4 adet taze
soğan
1,5 su bardağı
pirinç
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 büyük çay bardağı
zeytinyağı
Bütün yeşillikler ince kıyılır. Üzerine tuz, kara
biber, şeker, yıkanmış
pirinç ve
zeytinyağı eklenir, karıştırılır. Oyulmuş
biberlerin içine gevşek doldurulur. Tencereye dizilir. Üzerine 1 su bardağı kadar su eklenir. Kapaklı olarak 40 dakika pişirilir. Ilık olarak servis edilir.