Ispanaklı Nohut
Yarım kg nohut
1 demet ıspanak
1 adet iri soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Nohut akşamdan ıslatılır. Ertesi gün haşlanır. Soğan ince kıyılır, zeytinyağında pembeleştirilir. Salça ve arkasından saplarıyla doğranmış ıspanak atılır. Ispanak ufalmaya başlayınca nohut, şeker ve tuz katılır. Biraz su eklenir. Kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.
