Otlu Balkabağı
https://www.ruhundoysun.com
1 kg Balkabağı (soyulmuş)
150 ml Zeytinyağı
1 yk Deniz tuzu
60 g Tatlı
biber salçası
40 g Acı
biber salçası
½ tk Tatlı toz
biber
1 demet Taze kişniş
10 dal Taze kekik
½ demet Maydanoz
1 demet Dereotu
1 demet Fesleğen
2 adet Rezenenin yaprakları
8 diş Sarımsak
50 ml Su
Ka
bakları 0.5 cm inceliğinde dilimle. Zeytinyağı, tuz,
salçalar ve toz
biberi karıştır. Kabak dilimlerini bu karışımda marine et.
Salçalı ka
bakları fırın kabına hiç boşluk kalmayacak şekilde diz.
Taze otları saplarından ayıkla,
sarımsakları pul şeklinde dilimleyip otlarla karıştır. Sarımsaklı otları ka
bakların üzerine yay.
Grundig fırın kabına suyu ilave edip üzerini kapat.
Grundig fırını 200 C dereceye ayarla.